Соус – это прекрасное дополнение к любому блюду. Порой даже самый обычный наш продукт, поданный с вкусным и необычным соусом, кажется уже настоящим ресторанным блюдом. Поэтому, чтобы разнообразить ваш ужин или обед, предлагаем вашему вниманию несколько самых вкусных рецептов соуса, а главное не сложных в приготовлении соусов. Поверьте, в дополнении с любым из этих соусов ваш стол всегда будет разнообразным и необычным.
Соусы » Соевый соус в домашних условиях

Соевый соус в домашних условиях


Соевый соус в домашних условиях
Соевый соус относят к числу наиболее популярных на территории государств Азии, так как он идеально сочетается с огромным количеством блюд, начиная с салатов, риса и макарон и заканчивая рыбой и мясом. Он является полезной и вкусной добавкой к ним. А жители Японии нередко его употребляют в блюдах вместо традиционной соли.


В традиционном составе соевого соуса большое количество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. Некоторые ученые склоняются к мнению, что данная приправа еще и способствует профилактике онкологических заболеваний, способствуя постоянному сокращению количества так называемых свободных радикалов. Кроме того, соевый соус также способствует замедлению старения организма и улучшению процесса кровообращения.

Сегодня приобрести этот соус возможно практически в любом магазине, даже в не очень больших. Но магазинный часто содержит разнообразные консерванты, а также такую добавку, как глутамат натрия, воздействие которого на организм невозможно назвать благоприятным. Именно поэтому необходимо крайне осмотрительно относится к выбору такой приправы к вашим блюдам, как соевый соус, а в идеальном случае предпочтительнее его приготовить самостоятельно у себя дома. Тогда вы точно сможете уверенно его считать качественным и безопасным для здоровья абсолютно всех из членов вашей семьи.

Однако, заказав суши на дом в Запорожье, для вас может оказаться настоящей проблемой приготовить соевый соус по его традиционному рецепту. Ведь в числе его главных ингредиентов гриб Кодзи, который достаточно проблематично отыскать на территории СНГ. Кроме того, в случае полного соблюдения рецептуры, стандартный соус является продуктом брожения, что приводит к значительному увеличению количества времени, необходимого на приготовление. Но здесь вам, как хозяйке, не имеет смысла расстраиваться, так как существует и упрощенный вариант рецепта, приготовление по которому будет посильно абсолютно всем, при этом у соуса по нему остается точно такой же вкус, как и у магазинного.

Как приготовить соевый соус
Необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 120г соевых бобов
- 2 ст.л. масла сливочного
- 50мл бульона на овощах
- 1 ст.л. муки из пшеницы
- немного морской соли

Сначала необходимо сварить соевые грибы. Затем после остывания измельчите их при помощи мясорубки или блендера до однородной массы. Затем в получившееся пюре постепенно вводите еще неиспользованные ингредиенты, тщательно перемешивая массу, После этого необходимо довести получившееся пюре на огне до состояния кипения и затем уже отставить остывать. Соус уже можно употреблять. Он будет отличным дополнением не только к салатам, но также к макаронам и рису. Кроме того, при его добавлении будет приобретать необычный вкус рыба и мясо.

Поделится

  • Рисовая лапша с курицей и овощами
  • Cоус-кули
  • Апельсиновый соус к креветкам
  • Соевый соус с полезными овощами
  • Мексиканский соевый гуляш
  • Диетический болоньезе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели