После долгих дней желания, поесть чего-нибудь сладкого , но отсутствия всякого желания, возиться с духовкой, родился вот такой простой и быстрый рецепт пирожного. На его приготовление у меня ушло минут 20-25 не больше.
Для пирожного нам необходимо (24 шт):
* Печенья "Савоярди" или как его еще называют "Дамские пальчики"
* 200 мл натуральных сливок 32-35-38% жирности
* Сахара, примерно 3-4 ст.л. с горкой
* Ванильного сахара 5 гр
* Творожного сыра 100 гр (Buko или Almette)
* Темного шоколада для украшения
* 2 ст.л. кофе для пропитки печенья + сахар, чтобы кофе не был горьким
Приготовление:
Кофе сварить, добавить сахар по вкусу, и пропитать им печенье (сильно пропитывать не нужно). Шоколад растопить на водяной бане и полить им верх нашего печенья. Сливки взбить в густую массу вместе с сахаром и ванильным сахаром, добавить творожный сыр, все перемешать, что бы не было никаких комочков. С помощью кондитерского мешка сделать узоры кремом на печенье и украсить темным шоколадом.
Шоколад должен быть обязательно комнатной температуры, стругать его можно с помощью терки, через крупное отверстие или с помощью ножа.
Приятного аппетита!