Торты, пирожное » Шоколадные пирожные

Шоколадные пирожные


Шоколадные пирожные



Шоколадные пирожные

шоколад 125г
масло 60г
яйцо 3 шт
сахар 60г
джем 100г
альметте(маскарпоне) 50г
сах. пудра 2ст.л.
сливки 33% 100г
50г.муки
1ч.л. разрыхлителя
глазурь:
шоколад 100г
сливки 75г
масло 50 г

Тесто:
желтки растереть с 50 гр. сахара
шоколад растопить с маслом
белки взбить с оставшемся сахаром
соединить белки, желтки, шоколад с маслом и муку с разрыхлителем
Теперь все это выкладываем на противень и выпекаем)

Если есть возможность, то вырезанные кружочки режем пополам, если нет, то просто вырезаем кружочки и 1 половинку смазываем джемом

Делаем крем: сливки+альметте+сахарная пудра (оооочень вкусно)))
им смазываем вторую половинку. Соединяем половинки смазанные джемом и кремом)
смазываем бока и обваливаем в стружке шоколада

глазурь:топим шоколад с маслом и сливками
даем немного остыть и заливаем верх пирожного

Поделится

  • Мои шоколадные пирожные
  • Шоколадные пирожные с начинкой
  • Торт «Панчо»
  • Брауни с ганашем
  • Шоколадные кексы на манке с перцем чили и сыром пармезан
  • Шоколадные корзинки с ягодами, фруктами и сливками
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели