Шоколадные пирожные
шоколад 125г
масло 60г
яйцо 3 шт
сахар 60г
джем 100г
альметте(маскарпоне) 50г
сах. пудра 2ст.л.
сливки 33% 100г
50г.муки
1ч.л. разрыхлителя
глазурь:
шоколад 100г
сливки 75г
масло 50 г
Тесто:
желтки растереть с 50 гр. сахара
шоколад растопить с маслом
белки взбить с оставшемся сахаром
соединить белки, желтки, шоколад с маслом и муку с разрыхлителем
Теперь все это выкладываем на противень и выпекаем)
Если есть возможность, то вырезанные кружочки режем пополам, если нет, то просто вырезаем кружочки и 1 половинку смазываем джемом
Делаем крем: сливки+альметте+сахарная пудра (оооочень вкусно)))
им смазываем вторую половинку. Соединяем половинки смазанные джемом и кремом)
смазываем бока и обваливаем в стружке шоколада
глазурь:топим шоколад с маслом и сливками
даем немного остыть и заливаем верх пирожного