Торты, пирожное » Торт типа чизкейка маме на день рождения)))

Торт типа чизкейка маме на день рождения)))


Торт типа чизкейка маме на день рождения)))



Для теста:
250 гр маргарина (из морозилки)
2 стак муки (я полстакана муки заменила на картофельный крахмал)
2 ст ложки сахара
1 желток (ни в коем случае никакого белка!)
Для начинки:
500 гр творога (я беру нежный творожок)
1 яйцо и один белок, оставшийся от теста
1/4 стакана сахара
2 стол лож крахмала
2-3 яблока
Для украшения:
Абрикосы консервированные баночка 410 гр
Мандариновые дольки консервированные баночка 300 гр
Желе для тортов жёлтого цвета (http://vkontakte.ru/id9241654#/photo9241654_243890146)

Муку и сахар смешать, настрогать туда маргарин, порубить всё ножом. Добавить желток, замесить тесто. Отправить на 30-50 мин в холодильник.
Пока тесто вылёживается в холодильнике, занимаемся начинкой. Желток отделяем от белка.
Оба белка взбиваем до крепких пиков, продолжая взбивать, подсыпаем постепенно весь, предназначенный для начинки, сахар. Взбиваем ещё мин 3-5.
Творог выкладываем в миску, добавляем желток,2 стол ложки крахмала, взбиваем всё. Ложкой (не миксером!) аккуратно подмешиваем в массу взбитый белок, перемешиваем, опять же аккуратно, но тщательно.
Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем на присыпанном мукой столе, аккуратно переносим в форму (смазанную маслом и присыпанную мукой в моём случае) и укладываем, сглаживая складки и стараясь, что бы высота бортиков была одинаковой высоты. У меня форма диаметром 26 см. Теста хватило идеально.
Вываливаем творожную массу и разравниваем ложкой.
Отправляем в духовку примерно на час. Сначала я делаю сильный огонь, потом, когда начинка поднимется, огонь уменьшаю до среднего. Вы ориентируйтесь на свою плиту.
Пирогу дать обязательно остыть (иначе суфле не застынет и разлезется),Украсить консервированными фруктами, залить желе и отправить в холодильник часов на 5)))

Поделится

  • Йогуртовый пирог с черносливом
  • Венское печенье
  • Киш с курицей и кабачками
  • Киш с грибами и сыром
  • Тарталетки с рыбой...
  • Очень простой пирог:)))))
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели