Торты, пирожное » Бисквитный торт с киви

Бисквитный торт с киви


Бисквитный торт с киви



Продукты на 1 форму диаметром 26 см (16 порций)

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
5 яиц
1 щепотка соли
250г сахара
по 125г муки и крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
КРЕМ для промазания бисквита (масленный)
50г обжареных миндальных хлопьев
125г сахара
100мл воды
5 яичных желтков
250г размегченного масла
400г клубничного мармелада
КРЕМ для смазанья торна. (так званое птичье молоко)
5 яичных белков
100г сахара
1 щепотка соли
желатин

разогреть духовку до 150°С. Отделить белки от желтков, белки с солью и 50г сахара взбейте в стофкую пену. Желтки с 5ст.л теплой воды и оставшимся сахаром взбейте в пену, добавьте разрыхлитель, муку, крахмал и все соединить с яичными белками (когда высипите белки в желтковую массу, мешайте деревяной ложкой со дна к верху). Выпекайте бисквитный корж 10 минут, затем увеличить температуру до 180°С и выпекать еще 30 минут. Выключите духовку но невынимайте бисквит еще 15 мин.

Мелко нарубите миндаль. Сахар с водай кипятите до образования сиропа. Желтки взбейте в пену, соедените с сиропом (охлажденным) миндалем и маслом. Разрежте бисквит вдоль на три коржа. Два нижних коржа смажте мармеладом и кремом. Соедените их в торт.

5 яичных белков с сахаром и щепоткой соли взбейте в стойкую пену. Приготовте жалатин по рецепту на упаковке и добьте в белковую массу. Верхнюю часть и края торта смажте кремом и можно украсить с помощью кондитерского мешка (у меня его ксожалению нет), но украшать нужно быстро, так как белковая масса застывает. Можно посыпать и шоколадной стружкой. При украшении можете проявить фантазю)))))

Поделится

  • Невероятно красивый "Бисквитный тортик"
  • Финиковый торт:)
  • Бисквитный рулет как в детстве
  • Бисквитный торт с творожной прослойкой, покрытый земляничкой в желе
  • Торт "Птичье молоко"
  • Бисквитный рулет как в детстве
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели