Торты, пирожное » Торт "Три шоколада"

Торт "Три шоколада"


Торт "Три шоколада"



Торт "Три шоколада"


Форма в 20 cм*

Для бисквита(я делала в форме 29*35)
(для дна и бортиков круглой формы)
- 3 яйца
-3/4 ст сахара
- 3/4 ст муки
- ванилин,разрыхлитель
- ликер (факультативно)
Выпекать при 180 гр около 15 мин до светло-золотистого цвета

Для муссов:

Ингредиенты:
- 450-500 мл сливок 33%
- 3 плитки шоколада по 100 гр (черный С ВЫСОКИМ % СОДЕРЖАНИЯ КАКАО,молочный и белый)
- 20 гр желатин
- 150 мл ликера Бейлиз (или другого ликера)
- 90 гр сливочного масла.

Приготовление:

*20 гр желатина залить 100 мл холодной воды,для каждого слоя взять по 1/3 части*
1. 150 мл сливок взбить "до пиков".
2 . На водяной бане растопить 100 гр темного шоколада,добавить 30 гр сливочного масла и 50 мл ликера.
3. Добавить желатин. Распустить его в шоколадной массе (довести до кипения,но НЕ кипятить).Дать массе немного остыть.
4. Шоколад смешать со взбитыми сливками.
5. На бисквит вылить полученную смесь(она будет жидкой,не волнуйтесь,все хорошо застынет)
6.Торт отправляем в морозилку.
7.Аналогично делаем слои с молочным и белым шоколадом.(прежде чем выливать шоколадно-сливочную массу на предыдущий слой,необходимо убедиться,что он хорошо застыл)

Сегодня купила в магазине киви, придя домой, у меня в голове закрался вопрос а с какого дерева собирают эти удивительные и всеми любимые плоду, не долгое думаю решила найти ответ в интернете, и оказалось что киви растут на актинидии китайской, а вообще актинидия - кустарниковые лианы с опадающими листьями, правда не у всех плоды съедобные, а на научном языке киви называются - актинидия деликатесная (лат. Actinidia deliciosa).

Поделится

  • Торт шоколадно-бархатный
  • Nissan Z350. Торт бисквитный с масляно-молочным кремом и начинкой "лесная ягода". Покрытие - мастика.
  • ТОРТ "ШКАТУЛКА"
  • Торт кофейная радуга
  • Австрийский торт "Захер"
  • Торт с бананами и киви
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели