Торты, пирожное » Торт Шкатулка

Торт Шкатулка


Торт Шкатулка



тесто- 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.
крем 200 грамм масла, 1 банка сгущеного молока
для пропитки - сироп, коньяк, вино,короче, что есть в доме
начинки самые разнообразные: 1. фрукты или ягоды (бананы, киви, клубника, малина)
2. заранее приготовленное желе или в домашних условиях или концентрат(порезать кубиками)
Способ приготовления:
белки отделить от желтков, белки поставить в холодильник, желтки взбить с половиной нормы сахара, отставить в сторону, затем взбить белки сначала на медленной скорости, потом постепенно добавляя оставшийся сахар на большой скорости до крутой пены, 1/3 белков смешать с желтами, добавить рыхлитель и просеяную муку, в конце добавить оставшиеся белки,аккуратно перемешать деревянной ложкой сверху вниз, испечь в разьемной форме, время выпечки зависит от Вашей духовки. Когда остынет срезать вверх бисквита в виде крышечки, выбрать мякоть изнутри, оставляя дно и бортики.Полученную коробочку пропитать сиропом или вином или коньяком.
Масло взбить со сгущенкой. Кремом слегка промазать дно коробочки.
Для сборки торта есть два варианта:
1. дно выложить фруктами, мякоть из торта добавить в крем и перемешать, из получившеяся массы сформировать шарики, часть шариков обвалять в кокосовой стружке, часть в потертой шоколадке, выложить в коробочку плотно, пустые места заполнить фруктами или ягодами, накрыть верхушкой-крышечкой и слегка прижать
2. крем смешать с мякотью из торта и порезаным на кубики желе, заполнить коробочку, накрыть верхушкой-крышечкой.
Полить верх торта любой глазурью и украсить по своему желанию. Я тут украсила самым простым банальным способом

Поделится

  • Торт для любимого :-)
  • Торт "Подарочный" по ГОСТу
  • ТОРТ "ШКАТУЛКА"
  • Торт "Ягодное лукошко"
  • Лесная полянка
  • Фруктово-желейный тортик
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели