Торты, пирожное » Торт Наполеон!!!

Торт Наполеон!!!


Торт Наполеон!!!



для теста
625гр муки
500гр маргарина
1 яйцо
1 ст ложка уксуса
1 ч.л соли
холодная вода
маргарин подержать в морозилке 3 часа
потом насыпаем муку горкой и натираем маргарин на терке пересыпая его мукой. в мерном стакане делаем жидкость для теста, смеш яйцо, уксус и соль, и доливаем воду до 300мл, все хорошо перемешиваем и потихоньку добавляем жидкость к муке с маргарином, замешиваем тесто, делим на 2 части и в пакетах убираем в хол-к на 2 часа. у меня получилось 7 коржей+1 для обсыпки(в обсыпку я добавила ванилин и сах удру,совсем чуть-чуть)выпекала коржи в духовке при 220градусах примерно 15 минут

заварной крем:
4 стакана молока
4 яйца
4стол ложки муки
1стакан и 1/3стакана сахара
пакет ванилина
400гр мягкого сливочного масла
выливаем молоко в кастрюлю, высыпаем сахар
и ставим на огонь
яйца смешиваем с мукой миксером,в яично мучную смесь выливаем 2 половника молока из кастрюли, смешиваем и добавляем эту смесь к подогретому молоку с сахаром, непрерывно помешивая доводим до первых булек и ставим остывать(ни в коем случае не кипятить)
сливочное масло взбиваем и постепенно добавляем остуженный крем в масло и взбиваем как следует.
каждый корж ромазываем кремом, больше всего крема должно быть сверху и по бокам, обсыпаем крошкой и украшаем(я украсила грец. орехом)
оставляем торт проитываться кремом на несколько часов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Поделится

  • Медовый торт с мастикой
  • Немножко кривой "Наполеон"...
  • Торт Наполеон от Елены
  • Торт " Воздушный"
  • Торт "Наполеон"
  • Мой первый торт Наполеон
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели