Торты, пирожное » Вишнёвые мини-тортики

Вишнёвые мини-тортики


Вишнёвые мини-тортики



Вишнёвые мини-тортики.

Ингредиенты:
- 3 яйца (1 сорт)
- ½ ст. сахара
- 1 ст. просеянной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 5 ст.л. коньяка (рома,виски,водки)
- ванилин, соль
* стакан объемом 250 мл*
- сливки (от 33% жирности)
- 50 гр. вишни БЕЗ косточек.
- 30 гр. сахарной пудры
- закрепитель для сливок
- грецкие орехи (факультативно)

Приготовление:

1) Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме.
2) Добавить частями просеянную муку, разрыхлитель, коньяк( 2 ст.л), ванилин и соль.
3) Тесто распределить по противню (у меня 28*35), застеленному пекарской бумагой. Выпекаем при 180 градусах около 10-15 мин.
4) Вырезаем из бисквита кружочки нужного диаметра. * У меня получилось 15 кружочков диаметром 7 см*
5) Остатки бисквита снова отправляем в духовку, чтобы получились сухарики. Их мы потом измельчаем в блендере до состояния крошек.
6) Кружочки, которые мы вырезали из бисквита, пропитываем смесью коньяка (3 ст.л). и соком из по вишни (4 ст.л)
7) Сливки взбиваем «до пиков», добавляем закрепитель и сахарную пудру.*сливки должны быть холодными, чтобы лучше взбивались*
8) Собираем тортики: берем первый кружочек, выкладываем на него взбитые сливки, затем вишню, накрываем вторым кружочком, выкладываем сливки, накрываем последним кружочком. Верх и бока тортика покрываем сливками и обваливаем в крошке.
9) Сверху можно украсть грецкими орехами и вишнями.
Приятного аппетита!

Поделится

  • Тортик йогуртовый
  • Торт "Зимняя вишня"
  • Мини тортики "Медовики"
  • Клубника «Фламбе» с взбитыми сливками
  • Фруктовый тортик_)
  • Шоколадные пирожные
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели