Торты, пирожное » Пирожное "Нежность"

Пирожное "Нежность"


Пирожное "Нежность"



Пирожное «Нежность»

Время приготовления:
- на печенье: 30 минут
- на сборку: 30 минут

Для приготовления необходимо:
Песочная основа:
- печенье прямоугольной или овальной формы (я делала из обычного песочного теста: на 100 гр. маргарина 1 яйцо, 2 стакана муки, пол стакана сахара, ложка сметаны и сода на кончике ножа)
- пропитка: эспрессо, коньяк и сахар по вкусу

Наполнение:
Творожный крем: 150 гр. творога 5%, чайная ложка желатина/2 ч.л. сливок, сахар 2 ст.л.
Желе из черной смородины (его я делала заранее из протертой с сахаром ягоды и желатина)*
Для «припудривания»: какао

Приготовление:

1. Заранее сделать желе и поставить охлаждаться. Для этого в части ягодного сиропа + немного воды растворить желатин, немного подогреть, чтобы растворился, смешать с протертой ягодой и поставить охлаждаться. Соотношения желатина и массы жидкости обычно пишут на упаковках.
2. Сделать творожный крем, всыпать чайную ложку желатина в сливки, дать набухнуть, нагреть, ввести в творо сливки + сахар, поставить остужаться.
3. Испечь печенье или использовать уже готовое.
4. Кофе сварить, добавить сахар и коньяк по вкусу, и пропитать им печенье (сильно пропитывать не нужно).
5. На каждое печенье выложить чуть загустевшее желе и полностью «накрыть» творожным кремом.
6. Припудрить какао. Охладить в течении ночи (примерно 8-9 часов) и можно кушать.
Мой совет - обязательно дать настояться и долго не хранить, хотя о чем я говорю ;)
Приятного аппетита!

* хочу попробовать еще с апельсиновым желе!

Поделится

  • «Сакура» тортик
  • Чизкейк
  • Персиковый чизкейк без выпечки
  • Желе "Нежность"
  • Пирожное "Кружево"
  • Белый бисквит,пропитка сладким чаем,прослойка из творожно-клубничного желе,крем масляный,украшение -мастика
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели