Торты, пирожное » Торт: Вдохновение.

Торт: Вдохновение.


Торт: Вдохновение.



Приготовление:
Бисквит: 6 яиц, 100г слив. масла, 150г сахара, 7 ст.л. с горкой муки, 2 пакетика ванилина (по 1г), 20гразрыхлителя, 2ст. л. мака (по желанию).
Белки взбить с сахаром до пышной пены, затем добавить желтки, муку, разрыхлитель, ванилин, мягкое масло. Все перемешать и выпекать 40-50 мин при 180-200 градусах.
Суфле: 500мл сливок 38%, сахарная пудра 3ст.л., жирный йогурт 400мл, 10г желатина.
Сливки взбить до пиков, добавить сах. пудру. йогурт вмешивать аккуратно в сливки ложкой, желатин замочить в полстакане воды на час, потом нагреть на водяной бане, остудить и вмешать в суфле.
Корж разрезать на пополам, каждый корж пропитать сиропом и промазать джемом, выложить суфле толщиной по 1,5 см. Чтобы суфле не растеклось сделать в круговую коржа борт из фольги. Поставить пока в холодильник!
В это время сделайте мастику для украшения: 50г слив масла размазать по тарелке в нее положить 150г детских зеферюшек тарелку поставить в микроволновку на 1мин , затем насыпать сахарной пудры 300гр и месить

PS: Бортик из фольги сделать сразу по кругу первого коржа( без суфле) а потом выкладывать суфле. У меня вес получился 2,8кг.)))

Поделится

  • Тортик йогуртовый
  • Очень лёгкий и нежный торт-суфле
  • "Малиновый" торт
  • Черничное суфле
  • Фруктово-желейный тортик
  • Суфле из печени
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели