Торты, пирожное » Медовый торт с мастикой

Медовый торт с мастикой


Медовый торт с мастикой



Медовый торт с мастикой


Медовый
Тесто:
-150 гр. сливочного масла;
-2 ст.л. меда;
-1 ч.л. соды;
-250 гр. сметаны;
-1 ст. сахара;
-3,5 ст. муки.

Крем 1:
-1,5 ст. сахара;
- 1 пачка ванильного сахара;
-500 гр. сметаны;
-1 плитка шоколода.

Крем 2:
-150 - 200 гр. сливочного масла;
-1 банка сгущенного молока.

Вообще то раньше я торты делала очень редко, ну теперь когда у меня с мужем "официальный брак" и мне все больше хочется его радовать своими вкусными тортами, и кулинарными произведениями.

Крем 1: взбиваем сметану с сахаром, добавляем ванильный сахар. Плитку шоколада трем не мелкой терке и добавляем в сметанный крем.
Крем 2: взбиваем сливочное масло со сгущщенным молоком (сгущенное молоко необходимо добавлять в масло очень тонкой струйкой, что бы крем получился однородным, а не водянистым и зернистым).
Коржи:
1. Масло и мед растопить в кастрюле, тшательно перемешать (что бы получилась однородная масса)
2. Добавляем в массу соду, не снимая с огня доводим массу до карамельного (коричневатый) оттенка, тщательно помешивая, что бы не пригорела. Даем остыть.
3. Взбиваем 250 гр. сметаны и стакан сахара, добавляем в остывшую массу и тщательно перемешиваем.
4. Добавляем 3,5 ст. муки, перемешиваем. Даем постоять минут 30.
Делим массу на равные части в выпекаем коржи. Коржи пекуться очень быстро.
После того, как коржи полностью остынут, промазываем каждый корж сметанным кремом и даем постоять на холоде несколько часов.
Маслянным кремом аккуратно промазываем верхзний слой и бока торта, каким образом, что бы крема не смешались между собой.

*****************
Украшала мастикой.

Поделится

  • Торт "Жозефина"
  • Медовый торт
  • Шоколадный тортик
  • Немножко кривой "Наполеон"...
  • Тортик "Земляничка"
  • Торт медовый с арахисом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели