Торты, пирожное » Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»


Торт «Монастырская изба»



Торт «Монастырская изба»


Тесто: 200 грамм сливочного масла, 1,5 стакана сметаны 20%, 1 чайная ложка соды, 3 стакана муки.
Начинка трубочек: 1 кг вишни без косточек ( в сиропе или замороженной).
Крем: 200 грамм сливочного масла, 1,5 стакана сахарной пудры, 2 стакана сметаны ( 20-30%), чуть ванилина.
Посыпка: измельченные грецкие орехи.

Из размягченного масла, сметаны, соды и муки замесить тесто, разделить на 15 одинаковых частей и поставить их в холодильник на 1-2 часа. Вишню откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость (у меня домашняя вишня без косточек в сиропе). Каждый кусочек теста раскатать в полоску (примерно 25*7*0,5см). Вишню не очень плотно распределить на край полоски, завернуть трубочку, уложить швом вниз на сухой противень. Выпекать при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета (не бледно).
Пока охлаждаются трубочки, готовим крем. Взбить добела масло с сахарной пудрой и ванилином, добавить сметану. Взбивать крем до однородной пышной массы.
Строим избу: укладываем 5 трубочек, промазываем кремом, сверху четыре, опять крем и т.д. Сверху хорошо намазать кремом и посыпать чуть поджаренными в духовке и измельченными грецкими орехами. Дать пропитаться торту не менее 12 часов.
Приятного чаепития!

Поделится

  • Торт Монастырская изба
  • Торт "Монастырская изба фантазия"
  • Торт «Монастырская изба» из блинов
  • Монастырская изба
  • Торт «Панчо»
  • Торт "Наполеон"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели