Торты, пирожное » Очень лёгкий и нежный торт-суфле

Очень лёгкий и нежный торт-суфле


Очень лёгкий и нежный торт-суфле



Очень лёгкий и нежный торт-суфле


Сегодня у нас с мужем годовщина, решили устроит романтический ужин дома, приготовила его любимый торт-суфле на десерт, так как он его просто обожает.

Бисквит: 2 яйца взбить со 100 гр сахара, добавить 100 гр муки и 1 ч.л.разрыхлителя.
20 гр желатина замочит в стакане теплой воды.
Пока печется бисквит готовим суфле: 300 мл сливок 33% взбить со 100-150 гр сахара. Когда сливки начнут густеть добавиь 2 баночки йогурта ( я беру персиковый Эрмигурт самый жирный какой нахожу, но это не принципиально). От вкуса йогурта напрямую зависит вкус суфле. Перемешиваем все это миксером. Желатин растапливаем на водяной бане, даем остыть и вливаем в получившуюся сливочно-йогуртную массу. Снова перемешиваем миксером.
Для украшения я использовала консервированный персик.
Остывший бысквит пропитываем соком от персиков, уходит примерно 6-7 столовых ложек. Лучше меньше, чтобы бисквит не размок. Сврху выкладываем массу-суфле и разравниваем ложкой.
Примерно через 30 мин можно украшать.
Я выложила персики, коктейльную вишню и сердечки из кондитерской посыпки. И из оставшегося от персиков сока приготовила желе ( 300 гр сока и 10 гр желатина), и тонкими слоями заливала желе. Тонкими для того чтобы фрукты не всплыли.

Поделится

  • Йогурто-персиковый торт
  • Тортик йогуртовый
  • Торт: Вдохновение.
  • СУФЛЕ “НОЧКА”
  • Черничное суфле
  • Фруктово-желейный тортик
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели