Торты, пирожное » Бисквитный тортик с шоколадной крошкой

Бисквитный тортик с шоколадной крошкой


Бисквитный тортик с шоколадной крошкой



Бисквитный тортик с шоколадной крошкой


НАДО:

корж:
- 4 яйца,
-100гр. сахара,
-110гр. муки,
-шоколадку 1шт.

пропитка:
- 100-150 гр. белого сухого вина( зависит от того на сколько промоченный любите)
- банка абрикосового джема( примерно 400гр.)

глазурь:
- сливки 33%
- белый шоколад

ДЕЛАЕМ:

корж:
- яйца взбиваем с сахаром до пышной устойчивой пены,
- просеиваем муку через сито,
- шоколадку ломаем на мелкие кусочки,
- когда яйца взбиты осторожно высыпаем муку и шоколад и рукой перемешиваем тесто , что бы не было комочков.
- форму заранее смазываем маслом и обсыпаем панировочными сухарями,
- выкладываем в форму тесто и ставим в заранее разогретую духовку на 180гр., .
- корж готов когда отошол от бортиков формы

пропитка:
- блендором всё смешиваем.

Глазурь:
- на паровой бане растопить шоколад со сливками.
Если шоколад чёрный то 1 пористую шоколадку на 100гр. сливок, если белая то больше понадобиться.Советую всё таки заморочится с чёрной шоколадкой)))
-И как только шоколадка расстопится полить торт, выравнивать глазурь удобно ножом ополоснутым в горячую воду и вытертым!!

Поделится

  • Мой шоколадный тортик
  • Торт "Брауни"
  • Венский тортик "ЗАХЕР" со сливками
  • Запеканка творожная в шоколадной глазури с фундуком и изюмом
  • Тортик цветник
  • Шоколадные пирожные
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели