Торты, пирожное » Финиковый торт:)

Финиковый торт:)


Финиковый торт:)



Финиковый торт:)


Данный рецепт торта я нашла в одном из западных кулинарных журналах, после того как первый раз его сделал, в нашей семье он сталь фирменным десертом текст, как его правильно готовить приведен ниже.

250-300 г сушенных фиников
6 яиц
ст кипятка
100гр сахара
100 гр муки

Для бисквита:
3 яйца
100г сахара
100г муки

Для крема:
банка сгущенки
300 гр сливочного масла
1 желток
20 гр воды
пакетик ванильного сахара

Украшаем по желанию (у меня грецкие орехи и кокосовая стружка)

Финики отделить от косточек, мелко нарезать, залить кипятком. Разделить яйца на желтки и белки, 50 г сахара добавить в желтки, взбить добела и чтобы масса увеличилась втрое. Взбить с оставшимся сахаром белки в пену. Добавить 1/3 белков к желткам, муку просеять, затем аккуратно подмешать белки.
Залить тесто в форму, духовка должна быть разогрета до 180 гр(! выпекать сразу!), бисквит не трогать первые 20 мин, иначе опадет. Не шуметь и не хлопать дверцей! выпекать мин 30. проверять зубочисткой. Также выпечь бисквит. Остудить на решетке.
Крем: 20 г воды, желток и банку сгущенки в кастрюльку и на маленький огонь, чтобы масса загустела, не доводить до кипения. Взбить масло с ванилином, когда сгущенка остынет, добавить массу к масло, постепенно, взбивая при этом.
Промазать кремом, на ночь в холодильник)

Поделится

  • Торт Жозефина
  • Торт "Подарочный" по ГОСТу
  • Прага ГОСТовская
  • Мой первый "Панчо".Получился безумно вкусный.
  • Торт "Прага" по ГОСТу
  • Бисквитный торт с киви
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели