Торты, пирожное » Малиново-шоколадный торт

Малиново-шоколадный торт


Малиново-шоколадный торт



Малиново-шоколадный торт


Состав:
Тесто:
Мука - 120 грамм
Сахар (у меня- коричневый) - 120 грамм
Яйца куриные - 4 штуки
Разрыхлитель - 3 ч. ложки
Какао - 3 ст. ложки
Глазурь:
Какао -3 ст. ложки
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложки
Ледяная вода - 2 ст. ложки
Крем:
Маскарпоне - 250 грамм
Сливки - 100 грамм
Малиновый сироп- 70-100 грамм(по вкусу и цвету)
Сахарная пудра - по вкусу

Для теста смешала муку, сахар, разрыхлитель и какао. Добавила яйца, взбила миксером до однородной массы и вылила тесто на противень, застеленный пергаментом. Запекла в разогретой до 180 градусах духовке 15 минут. Свернула рулетом и охладила.
Для крема взбила миксером маскарпоне, сливки и малиновый сироп. По вкусу можно добавить еще сахарную пудру, я не добавляла.
Аккуратно развернула рулет, промазала кремом пласт и опять свернула его в рулет, сверху тоже промазала кремом, убрала в холодильник, чтобы крем «схватился».
За это время сделала «быструю» глазурь – смешала какао , сахарную пудру (у меня с корицей), крахмал. По одной влила в смесь ледяную воду. Обмазала глазурью бока и немного верх торта.

P.S. недавно читала блог успешной женщины, и там нашел рецепт быстрой глазури, за что спасибо этому блогу.

Поделится

  • Рулет "Зеленое полено"
  • Мои шоколадные пирожные
  • Рыбное суфле с зеленью
  • Сырный рулет с грибной начинкой
  • Пирожные с апельсиновым кремом
  • Баклажаново-перечная «колбаска»
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели