Торты, пирожное » Медовик!

Медовик!


Медовик!



Медовик!


Прежде чем печь коржи, надо приготовить крем.
В кипящее молоко ввести взбитую массу из яиц, сахара и муки.- 3 стакана молока, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 3 стол. ложки муки и непрерывно помешивая, довести до загустения (основной рецепт заварного крема: на каждый стакан молока- 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 1 стол. ложка муки). Остудить. За время остывания крема печём коржи.
150 грамм сливочного масла растопить в кастрюле, туда же добавить 3 стол. ложки мёда, и взбитую массу из 3 яиц и 1,5 стаканов сахара. Прогреть до кипения и всыпать 1,5 чайной ложки соды быстро перемешать и по одному добавлять 4, 5 стакана муки. Замесить крутое тесто, разделить его на равные 8-10 частей. Раскатывать тонко скалкой и выпекать на противне, посыпанном мукой минут 5-7 на максим. т-ре. Выпеченный корж быстро обрезать по трафарету. . За время выпечки коржа надо раскатать следующий.
Коржи выпечены. Доделываем крем: в остывшую заварную массу ввести 200 граммов мягкого сливочного масла и слегка перемешать с помощью миксера.
200 граммов очищенных грецких орехов измельчить в блендере. Часть обрезков от коржей измельчить до состояния мелкой крошки( можно также в блендере)
Собираем торт.
Каждый корж смазываем кремом и посыпаем орехами. Верхний корж посыпать орехами и засыпать крошкой верх и бока.

Поделится

  • Торт Манный
  • Творожный тортик приготовленный на сковороде
  • Медовый торт с мастикой
  • Торт " Воздушный"
  • Торт "Наполеон"
  • Шоко-медовый тортик
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели