Торты, пирожное » Мой торт "Трухлявый пень"

Мой торт "Трухлявый пень"


Мой торт "Трухлявый пень"



Мой торт "Трухлявый пень"


тесто:
1 стакан кефира или сметаны (я брала кефир)
1 яйцо
1 стакан сахара (можно меньше)
соль, сода по щепотке
муки на глаз, чтоб тесто не липло к рукам
Замесить тесто и поставить в холодильник.
Достать, раскатать тонкие коржики и намазать курагой, черносливом, изюмом, вяленой грушей (когда нет, делала с обычной грушей), различными орехами (все сухофрукты мелко нарезать или измельчить в блендере).
Скрутить рулеты, выпекать в духовке до готовности (у всех плиты разные, примерно градусов 180-200 минут 20, может и больше. я смотрела по корочке, главное, чтоб низ не подгорел).

Нарезаем горячими 3см длинной, неободимо обмакнуть теплыми в крем (сметана+сахар).

Затем в кастрюлю укладываем боком, чтоб был виден срез. При укладке обильно смазывать креом и утрамбовывать, чтоб не оставалось промежутков. Остатки крема вылить сверху.

Дать постоять в комате и затем на ночь в холодильник, чем дольше, тем вуснее.

Вытаскиваем торт из хлодильника, превораиваем кастрюлю на тарелку,сверху ставим кастрюлюс горячей водой и ждем, когда с боков сметана подтаит, можно через некоторое время постучать тихонечко по дну (без фанатизма, чтоб не рзбить тарелку). Если торт не выходит из кастрюли, преворачиваете кастрюлю, берете лопатку и по краям проходите до дна по всей окружности и снова переворачиваете на тарелку.

Я потом сверху еще обмазываю сметаной. Можно растопить шоколад и полить сверху, покрошить орехи.

Приятного аппетита.

Поделится

  • Торт Монастырская изба
  • Пирог "Трухлявый пень"
  • Торт "Трухлявый пень"
  • Торт "Скорпион"
  • Торт Черепашка
  • Вкуснейший морковный торт...
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели