Торты, пирожное » Торт "Жозефина"

Торт "Жозефина"


Торт "Жозефина"




Коржи:
2 яйца
150гр сахара
180 мл молока
250 грамм изюма
2 ч.л. соды гашеной
200 грамм просеяной муки
ванилин.
Крем: 180 сливочного масла комнатной температуры
150-200 грамм сахарной пудры
700 грамм сметаны

50 грамм амаретто
тертый шоколад

Приготовление: запариваем изюм и измельчаем в блендере, должна получиться липкая кашица. Добавляем к изюму молоко и погашеную соду перемешиваем.(объем должен увеличится в 2,5-3 раза)
нагреваем духовку до 200 градусов.
взбиваем яицные белки, добавляем в них сахар, затем желтки.
Вливаем изюмную смесь в бисквитную массу и взбиваем еще 30 секунд.
Осторожно добавляем ванилин и муку просеянную и перемешиваем тесто лопаткой.
выпечь 3 коржа. примерно минут по 15-17. каждый форму выложить промасленой бумагой для выпечки.

Охладить пропитать амаретто, я пропитывала коньяком.

Крем: взбиваем масло с ванилином и сахарной пудрой и потихоньку вливаем сметану, они должны соединиться, поэтому сметану вливаем тоненькой струйкой, насколько это возможно.
Коржи смазываем кремом очень густо и я еще добавила на каждый корж мелко порезанный чернослив.
Верх украсить тертым шоколадом. я еще начинила чернослив кремом и добавила к украшению. и немного тертым миндалем присыпала (остался от другого блюдо)
Торт ну очень вкусный. Спасибо автору за рецепт. теперь это будет один из моих любимых тортов!

Хоть я люблю сладкое, меня всегда с детства пугали, что от сладкого портятся зубу, сейчас когда повзрослела, больше всего боюсь потерять зуб, и тогда придется прибегнут к протезированию зубов, а это не очень приятная процедура, и так же требует денежных затрат.

Поделится

  • Торт Жозефина
  • Медовый торт с мастикой
  • Торт «Панчо»
  • Очень вкусный торт
  • Торт "Наполеон"
  • Пирожные с апельсиновым кремом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели