Торты, пирожное » Торт для любимого :-)

Торт для любимого :-)


Торт для любимого :-)



Торт для любимого :-)


Печём бисквит:
Сначала нужно подготовить форму (у меня силиконовая) - смазать маслом. Ну и духовку включить ))

5 яиц (отделить желтки от белков)
1 неполный (столовский) стакан сахара
1 стакан муки (просеять)

Желтки растереть с сахаром до бела (сахар использовать не весь, оставить часть для взбивания белков). Чем лучше разотрёте желтки, тем сильнее они увеличатся в объёме и лучше будет бисквит!
Всыпать в растёртые желтки муку, осторожно перемешать.
Взбить белки с оставшимся сахаром в крутую пену до появления пик.
Осторожно добавить взбитые белки к тесту. Вылить тесто в форму и сразу поставить выпекать. Температура духовки должна быть не больше 200 градусов.
Пока печётся бисквит, делаем крем (он же - начинка).

Желатин замочить для набухания как написано на упаковке. Я брала 2 пачки по 10 гр., но можно было и 3 , думаю, что получилось бы получше.
Пока желатин набухал (примерно 1 час) - бисквит уже давно испёкся, форма освободилась, она нам ещё будет нужна.
Итак, набухший желатин подогреть на слабом огне, но не кипятить!
Одну большую банку сметаны 400 гр. смешать с примерно 6 столовыми ложками сахарной пудры (сахар в кофемолке), немного ванилина, туда же распущенный желатин, хорошо перемешать.
Взять любые ягоды, я использовала замороженную клубнику, порезанную на долечки, и выложить в форму, залить желатиново-сметанной смесью, и в холодильник, чтобы крем немного схватился.
Теперь нужно пропитать бисквит, а то будет сухой. Для этого нужно приготовить сахарный сироп.
Полстакана воды и примерно 5 столовых ложек сахара подогреть на медленном огне, чтобы сахар растворился (кипятить не обязательно), когда сироп немного остынет, по желанию добавить 1 столовую ложку коньячка или ликёра, кому что нравится. У меня был коньяк )))
Ну и акккуратно кисточкой смазвать бисквит по всей поверхности, пока он не пропитается.
Достаём нашу форму с кремом из холодильника, аккуратно сверху сметанно-клубничного желе кладём бисквит, слегка его обминаем, затем поверх нужно чем-нибудь накрыть, чтобы бисквит не подсох (я накрывала пергаментом) и снова в холодильник.
Потом я пошла спать, потому что времени - о ужас! третий час ночи! А мой тортик застывал до утра.
Утром я достала форму из холодильника, положила сверху разделочную доску и очень осторожно перевернула. Форма легко снялась.
Сделала глазурь, для чего нужно взбить 1 белок, смешать 4 столовые ложки сахарной пудры с 1 столовой ложкой лимонного сока, потом всё вместе - глазурь готова.
Обмазала края и верх торта глазурью, клубничку порезала и произвольно выложила сверху, обсыпала торт тёртым белым шоколадом.

Если вы каждый день много времени проводите в общественном транспорте, советуем вам установить на свой телефон или коммуникатор игру doodle jump, с этой игрой ваша поеждки пройдут незаметно и увлекательно, так как это очень интересная аркадная игра позволяющая себе развлечь.

Поделится

  • Торт "Подарочный" по ГОСТу
  • Невероятно красивый "Бисквитный тортик"
  • Бисквитный торт с киви
  • Бисквитный торт с творожной прослойкой, покрытый земляничкой в желе
  • Тортик "навождение"
  • Белый бисквит,пропитка сладким чаем,прослойка из творожно-клубничного желе,крем масляный,украшение -мастика
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели