Торты, пирожное » Наполеон (оформление)

Наполеон (оформление)


Наполеон (оформление)




понадобится -
6 яиц
мука
сахар 1 ст
соль щепотка
молоко 1 литр
масло сливочное 200гр

делаем
1 яйцо+соль+1 столовая ложка слив масла+полстакана молока+мука. Все соединяем и замешиваем крутое, но эластичное тесто. Убираем на полчаса в холодильник. (я в камеру хранения кладу), потом варим крем. 5 желтков растираем с 1 стаканом сахара (или сахарной пудры), добавляем 3 столовые ложки муки с верхом. перемешиваем. молоко 1 литр (без того полстакана, что мы отлили на тесто) чуть подогреваем и вливаем в получившуюся смесь. ставим на огонь и помешиваем, чтобы не подгорело, тут же добавляем масло. варим пока не загустеет и не появится "бульк" на поверхности крема. потом выключаем. ставим охлаждаться. тесто достаем. делим на 14 равных кусочков. разогреваем духовку темп 250 гр. раскатываем тесто как лист бумаги. выпекаем коржи. При остывании крем немного покрывается пленочкой, если не хотите комочков, то можно перемешать миксером. (2-3 ложки крема отложить) коржи остудить и промазать кремом с 2-х сторон. поставить на ночь пропитываться. Утром намазать еще сверху кремом и по бокам, посыпать крошкой. Убрать в холодильник.

Поделится

  • Наполеон любимый мой
  • Немножко кривой "Наполеон"...
  • Торт Наполеон!!!
  • Наполеон фантазия
  • Медовые тортики))
  • Мой первый торт Наполеон
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели