Торты, пирожное » Трубочка с белковым кремом: простой рецепт приготовления

Трубочка с белковым кремом: простой рецепт приготовления


Трубочка с белковым кремом: простой рецепт приготовления



Каждая женщина хочет порадовать своих близким чем-то простым, недорогим, но, в то же время, очень вкусным. Быстро и просто готовится десерт со слоёным тестом и белковым кремом. Банкетный зал в Мытищахх постоянно радует своих посетителей вкусными десертами, в том числе и сладкими трубочками. Но если возможности посетить заведение нет, можно приготовить сладкое угощение в домашних условиях.

Что представляют собой трубочки
Трубочки готовятся из слоёного теста, белковый крем взвитый. Именно благодаря этому трубочки очень лёгкие. Несмотря на небольшой вес, продукт достаточно калорийный. В 100 г готового продукта содержится 512 калорий.
Готовое блюдо можно подавать в качестве завтрака, можно подавать его к чаю или другим напиткам, ставить на праздничный стол. Если следовать классическому варианту, то пирожные посыпаются сахарной пудрой.
Дополнительно можно посыпать трубочки какао, дроблённым арахисом, или перемешать орехи с кремом. Часто хозяйки используют для украшения декоративную посыпку, которую можно приобрести в супермаркете.

Ингредиенты
Блюдо считается бюджетным, и для его приготовления понадобится совсем немного ингредиентов. Тесто можно как приготовить самостоятельно, так и купить готовый продукт.
Лучше использовать уже готовый вариант. Во-первых, это сократит время приготовления трубочек, а во-вторых, заводское тесто имеет более равномерную структуру оно тонко раскатано, и подходит в духовом шкафу просто идеально.

Для приготовления лёгких трубочек с воздушным кремом понадобится:
1 куриное яйцо;
60 мл воды;
80-100 г сахара;
2 яичных белка;
слоёное тесто.

Инструкция приготовления
На приготовление блюда в общей сложности потратится не боле одного часа. Готовятся трубочки следующим образом:
Тесто раскатывается, из тонких пластин нужно сформировать прямоугольники, длина которых не превышает 30 см.
Полученные заготовки режут на полоски толщиной 3 см.
Из кондитерской бумаги нужно вырезать небольшие треугольники, которые складывают в форму кулька. Они понадобятся для создания трубочек.
Полученные кулёчки обворачивают слоёным тестом и кладут в духовой шкаф на противень, смазанный подсолнечным маслом.
Трубочки смазывают взбитыми желтками, и выпекают в печи не более 30 минут.
Чтобы приготовить крем, нужно смешать белки и щепотку лимонной кислоты до плотной пены. Отдельно нагревают до 100 градусов воду с сахаром. Полученный сироп смешивают с белками, и ещё раз взбивают.
Готовые трубочки достают из духового шкафа, убирают конвертики, наполняют их кремом и остужают. Блюда готово. Приятного аппетита!

Поделится

  • Белковый крем для торта
  • Приготовить торт в домашних условиях
  • Слоеные трубочки с масляным и белковым кремом
  • Трубочки с копченой форелью
  • Трубочки с белковым кремом.Не судите строго делала первый раз.
  • Вафельные трубочки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели