Мясо нарезать на стейки, примерно 2 см толщиной ,отбить их, посолить с двух сторон и слегка натереть специями(у меня это приправа к мясу) на край выложить пару столовых ложек жареных грибов с луком и завернуть мясо в рулетики, чтобы не развалились скрепить зубочисткой.
Положить рулеты в смазанную раст. маслом форму , сверху положить 2 тонко нарезанных колечка помидор и смазать соусом 50\50 майонез со сметаной + специи, жарить в духовке при 180 минут 30-40.