Лосось готовила в фольге, на порци делала корзинку с фольги для запекания.
Лосось (1 филе на порцию) очистила от верхней шкуры и замариновала буквально на 30 мин с приправами (смесь перцев, укроп, немного приправы чеснока, немного приправы красной паприки)+лимон+оливковое масло столовая ложка.
1 крупная зеленую луковицу (я брала ее нижнюю часть - без "перьев"), нарезать кольцами
4 помидора чери разрезать пополам, перец сладкий нарезать полукольцами.
На дно фольги выложить лук, потом рыбу, потом по бокам уложить перец и томаты, залить рыбу остатками маринада (лимон+оливковое масло), можно немного приправить овощи чем по душе (я брала универсальную микс приправу - буквально пол щепотки)
Корзинку из фольги закрываем и отправляем в горячую духовку (около 150 - 180 градусов) на двадцать минут. Затем выключаем духовку, открываем рыбку и посыпаем сыром - даем ему прославиться и подаем горячим.