Вторые блюда » "Отбивные из куриного филе с тушеными овощами"

"Отбивные из куриного филе с тушеными овощами"


"Отбивные из куриного филе с тушеными овощами"



"Отбивные из куриного филе с тушеными овощами"

Две куриные грудки (только грудки, т.к. они самые полезные и нежирные, но также можно заменить на индюшачье мясо)
Панировочные сухари
Соль
Оливковое масло для жарки
Для овощей:
Кабачок среднего размера
Свежие помидоры (я брала один)
Одна морковка
Соль и сухой укроп.
Оливковое масло для жарки
Сок половинки лимона на оба блюда.

Приготовление:
Предварительно разморозив куриные грудки, следует разделать их и отделить филе,чтобы получились полноценные пласты. Пока все это делается, поставить сковородку и налить в нее оливкового масла. Филе курицы отбить и спрыснуть соком лимона, но не выдавливать всю половинку. Перемешать панировочные сухари с солью и обвалять грудки. Выложить на сковородку и жарить до готовности, периодически переворачивая с одной стороны на другую.
Далее делаем овощи. В неглубокую кастрюлю наливаем масло и выдавливаем оставшуюся часть лимона.
Режем кабачок (я резала полосками, но только из-за эстетического эффекта), режем морковку и помидор и спрыскиваем совсем чуть-чуть лимоном.
В кастрюлю выкладываем сначала морковку, через пять минут помидор, и минуты через три кабачок. Тушим минут пять, потом подсыпаем туда наш сушеный укроп и чуть-чуть заливаем водой. Через минут пять сливаем воду, ПРАКТИЧЕСКИ всю, но немного оставляем. Кабачок должен быть мягким, но не разваливаться. Я специально немного недоготовила, чтобы морковка была чуть жестковатой. Но я так люблю)).
Оба блюда приготовились и можно их красиво уложить на тарелки и подавать на стол! Приятного аппетита!

Поделится

  • Куриное филе под овощами
  • Кус кус с овощами
  • Картошка, запеченная дольками в духовке с тушеными овощами
  • Куриные грудки Карри с овощами
  • Куриные грудки в сливочном соусе с овощами
  • Рулет из куриного филе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели