Вторые блюда » Дымляма (для любителей овощей)

Дымляма (для любителей овощей)


Дымляма (для любителей овощей)



Ингредиенты: Мясо (делается из баранины, говядины, в данном случае из куриных окорочков) – 0,5 – 1кг
Картофеля(режим на половинки или крупные кружки) - 1-2кг.
моркови (режим пополам и половинку на 4 части) – 4-5 шт.
лук репка (нашинкованного полукольцами) - 3-4 шт.
помидор(разрезаете на 4 доли) – 1кг
болгарского перца(нарезаете на 4 доли, мы покупали заморозку, там был перец нашинкован) – прим. 0,5 – 1кг
кочан капусты(пополам, вырезать кочерыжку и нарезать на несколько крупноватых частей)
1-2 пучка зелени(кинза, укроп, райхон-базилик, можно просто укроп) – разрезать крупно на 3 части
5-6 зубчиков чеснока.(зубчик немного раздавить)
Я еще добавляла зеленую фасоль (заморозку), летом добавляем баклажаны
Специи: зира, лавровый лист, соль.
Способ приготовления: В казане обжарить мясо, добавить лук, обжарить. Сделать самый медленный огонь, далее укладываем на мясо слоями: картошка, морковь, болгарский перец, фасоль, капуста, чеснок, помидоры, зелень. И опять так же. У меня получается двойным слоем, все зависит от размера казана и продуктов. Каждый слой посолить и посыпать зирой. Закрыть плотно казан и тушить примерно 2-1,5 часа. Овощи получаются в собственном соку, никакой воды не добавлять. Приятного аппетита!

Поделится

  • Голубцы по просьбам домочадцев
  • Казан-кабоб из баранины
  • Салат фунчёза по-корейски для любителей остренького
  • Тушенно томленные овощи с мясом...
  • Мясо со спаржевой фасолью
  • Салат - закуска (очень просто)
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели