Понадобится:
500г свинины(без жира и пленок),1,5 ст.л.бальзамического уксуса,2 ст.л.соевого соуса,2 зубчика чеснока,1яйцо,панировочная смесь(можно и сухари,но они сильно пригорают!),кунжут,соль,раст.масло.
Нарезать свинину небольшими кусочками (3х3см),слегка отбить,посолить по вкусу.Чеснок крупно порубить,смешать с соевым соусом и бальз.уксусом,полить смесью мясо,перемешать и оставить на 2ч мариноваться.По вкусу можете добавить еще какие-то специи.
Панировочную смесь смешать с кунжутом(1:1),яйцо взбить.Разогреть в кастрюле(глубокой сковороде,фритюрнице и т.п.) большое количество раст.масла. Мясо откинуть на дуршлаг,чтобы стекла лишняя жидкость,обтряхнуть от чеснока,каждый кусочек обмакнуть в яйцо,запанировать и порциями жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.Выкладывать на бумажную салфетку,чтоб стекло лишнее масло.
Приятного аппетита!=)