Вторые блюда » Рис с йогуртом и куриной грудкой

Рис с йогуртом и куриной грудкой


Рис с йогуртом и куриной грудкой



Ингредиенты: рис, куриная грудка, йогурт, яйцо, шафран, специи

Приготовление:
Рис (около 150-200шр) залить водой (на1-1,5см выше) и готовить до тех пор пока вода не выкипит, рис будет полуготовый, выложить на дуршлаг и дать стечь воде.
Куриную грудку отварить, разделаить на маленькие кусочки и перемешать с рисом.
Заливка - смешать: йогурт (почти 500гр банка, смотреть сколько получтлось риса, он не должен там плавать), взбить одно яйцо, соль, перец, и специи (травки)
Шафран развести теплой водой с оливковым маслом. (можно не добавлять, либо заменить на куркуму)
Рис перемешать с йогуртом и в самом конце добавить шафран.

В глубокую сковородку наливаем масла и выкладываем рис. Накрыть крышкой, чтоб воздух не выходмл и оставить минут на 15-20 на маленьком огне до готовности риса. Чтоб получить корочку нужно усилить огонь минуты на 3-5 в конце готовки.
Подать можно как гарнир или как оснвное блюдо, посыпав мелко нарезанными фисташками и дареными ягодами барбариса.

Поделится

  • Сладкий плов
  • Испанская Паелья
  • Блинчики с куриной грудкой под яблочно-чесночным соусом
  • Кексы с йогуртом
  • Картошка в горшочке с куриной грудкой в грибном соусе
  • "Шайбы, запеченные в духовке с луком и йогуртом"
  • Комментарии:

    • Юлия
    • 12 мая 2012 21:38
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Не жалею, что решила попробовать этот рецепт! Сначала сомневалась, что такое блюдо может быть вкусным. Думала, что курица и йогурт не совсем совместимые продукты. Но оказалось, это не так. Очень даже оригинально получилось! На завтрак очень легенькое и вкусное блюдо. Хрустящая корочка и специи придают блюду оригинальности. Раньше ничего подобного не готовила.
    Категории рецептов
    Рецепты недели