Вторые блюда » Ничего экзотического, просто фаршированные перцы!

Ничего экзотического, просто фаршированные перцы!


Ничего экзотического, просто фаршированные перцы!



Ничего экзотического, просто фаршированные перцы!
Фарш из индюшатины (голень) и свиной шейки, репчатого лука и сваренного до полуготовности риса. Соль, перец, разумеется. Рис лучше использовать круглозерный (арборио, кубань и др. аналогичн.), поскольку он прекрасно впитывает вкусы тех продуктов, с которыми тушится.
Набить перцы фаршем, уложить плотно в кастрюлю (у меня порцайка была нехилая - полная 9-литровая кастрюлька) и залить горячим бульоном (можно заливать соусом: сметана+измельченые помидоры или томатная паста). Накидать сверху (а можно и на дно еще) тертую морковку, лук, корешок петрушки, сельдерея, для любителей погорячее - острый перчик. Накрыть крышечкой и оставить томиться минут на 30-40 (в зависимости от количества, конечно, в общем, до готовности фарша). Кушать строго со сметаной.=))

Поделится

  • Перчики фаршированные морковью...
  • Перчики фаршированные от сердца
  • Фаршированные перцы и кабачки.
  • Фаршированные перцы
  • Это перцы, фаршированные кускусом с овощами
  • Перцы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели