Вторые блюда » Говядина с медом и овощами, гарнир - зеленые фетучини

Говядина с медом и овощами, гарнир - зеленые фетучини


Говядина с медом и овощами, гарнир - зеленые фетучини



Состав для мясного блюда:
1 кг говядины (телятины) вырезки
5 крупных сладких перца
6 средних помидор
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
2 столовых ложки соевого соуса
2 столовых ложки меда
соль, перец, растительное масло для обжарки

Способ приготовления:
мясо порезать на длинные полоски, толщиной приблизительно 1 см и обжарить на растительном масле, как только из мяса выделится сок, переставить сковороду на самый маленький огонь и тушить 1, 1,5ч.
Воду стараться не доливать. Как мясо практически приготовиться, влить 2 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки меда, тушить еще немного, до полного испарения жидкости. Тем временем подготовим овощи. Порезать сладкий перец на треугольнички, помидоры на четвертинки, лук полукольцами, чеснок измельчить. На раскаленную сковороду выложить чеснок, следом за ним лук, обжарить до прозрачности, добавить перец, обжарить еще минуты 3-4, добавить помидоры, посолить, поперчить, обжарить 3-4 минуты и соъеденить с мясом. Все вместе прогреть перемешивая.

Состав для зеленых фетучини:
4 крупных яйца
2 стакана муки
соль
пучок петрушки
2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:
Муку просеять, образовав по середине углубление вбить яйца, влить масло, посолить и добавить перетертую в блендере петрушку. Замесить тесто и дать ему "отдохнуть" минут 10-15 про комнатной температуре. Поделить тесто на несколько на шесть частей и раскатывать поочередно каждую часть как можно тоньше. Нарезать полосками не шире 1 см (если шире, то это уже папарделли, если тоньше, то тальятелли - в зависимости от ширины лапши поменяется и название вашего блюда)))). Отварить в подсоленной кипящей воде не более 3-х минут. Откинуть на дуршлаг, заправить растительным маслом.

Поделится

  • Равиоли с тыквой и грибами (рецепт из расчета на три порции)
  • Свинина с овощами и кунжутом
  • Овощное рагу "Краски уходящего лета"
  • Суп -пюре из фасоли по-испански
  • Фунчоза
  • РАГУ ИЗ КУРИЦЫ С ПЕРЦЕМ
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели