Вторые блюда » Ленивые голубцы под соусом Бешамель с сыром

Ленивые голубцы под соусом Бешамель с сыром


Ленивые голубцы под соусом Бешамель с сыром



Ленивые голубцы под соусом Бешамель с сыром


ДЛЯ ГОЛУБЦОВ:
200гр свиного фарша
400гр говяжьего фарша
1 яйцо
1 помидор
1стакан риса
300гр капусты
50гр бекона
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ с СЫРОМ:
1луковица
1ст.л. С горкой муки
50гр сливочного масла
150гр сливок
350гр молока
100гр сливочного плавленного сыра
соль, перец, если есть желание.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. рис сварить до полной готовности, откинуть на дуршлаг, остудить.
2. луковицу мелко нарезать, бекон мелко нарезать и пережарить на медленном огне
3. капусту нашинковать и жарить вместе с луком и беконом до золотистого цвета и полной готовности.Остудить.
4. фарш переложить в большую миску, вбить яйцо, добавить мелко нарезанный чеснок
5. помидор опустить в кипяток на несколько минуток и снять кожицу, мелко нарезать и добавить к фаршу
6. Рис и жареную капусту добавить к фаршу, посолить, поперчить и как следует перемешать.
7. противень слегка спрыснуть раст.маслом , из фарша сформировать котлетки и отправить в духовку на 40 мин. При температуре 160-170гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА:
1. в кастрюльке растопить сливочное масло и добавить мелко нарезанный лук, пережарить до золотистого цвета
2. добавить муку и как следует размешать, не выключая огонь как написано в текст
3. сливки смешать с молоком,немного подогреть
4. небольшими порциями влить молоко в лук с мукой, постоянно помешивая
5. добавить плавленный сыр, нарезанный на кусочки( так быстрее плавится)
6. чуть прибавить огонь , довести до маленьких «булек», опять убавить огонь и варить помешивая, пока соус не начнёт густеть. Выключить.
Вытащить голубцы из духовки (они уже готовы), залить соусом и отправить обратно в духовку ещё на 30мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Поделится

  • «Ленивые» Голубцы
  • Мои ленивые голубцы без риса под овощам
  • ГОЛУБЦЫ "ЛЕНИВЫЕ"
  • Голубцы в листьях китайского салата
  • Картофельная запеканка с фаршем под соусом бешамель...
  • Блинчики под соусом "бешамель"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели