Вторые блюда » Рецепт ленивых голубцов

Рецепт ленивых голубцов


Рецепт ленивых голубцов



Кулинарные рецепты с использованием капусты очень популярны среди хозяек. Одним из самых любимых и простых в использовании является рецепт ленивых голубцов. Многие мамы знают, что в обычных голубцах дети часто съедают только фарш, оставляя капустные листы. Ленивые голубцы хороши тем, что и капуста в них съедается с удовольствием.
Для голубцов нужно взять:
- 600 г фарша (говяжьего или свино-говяжьего);
- 600 г капусты;
- 2/3 стакана риса;
- одну луковицу среднего размера;
- 2 морковки;
- 2 яйца;
- томатную паста или соус;
- немного муки или панировочных сухарей;
- перец, соль;
- растительное масло;
- сметану для заправки.
Мясо прокрутить на мясорубке. Можно взять готовый фарш. Капусту тонко пошинковать или измельчить в блендере. Затем залить капусту кипятком, чтобы она стала мягкой. Откинуть на сито, промыть и слегка отжать.
Соединить фарш с отваренным до полуготовности рисом, капустой, мелко нарезанным луком и морковкой. Добавить яйца, поперчить, посолить. Из этой массы слепить котлетки, затем обвалять их в панировочных сухарях или в муке и жарить до образования румяной корочки на растительном масле.
После этого переложить голубцы в кастрюлю, залить горячей водой, добавить томатную пасту или соус, посолить и поставить тушиться на медленном огне в течение 30 минут. Можно вместо кастрюли положить в голубцы в форму для запекания, залить соусом, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре около 200 градусов.
Подавать голубцы со сметаной, посыпав измельченной зеленью. Можно приготовить сметанный соус. В сметану добавить зелень, чеснок, посолить и поперчить.
Если времени для готовки совсем мало, можно приготовить очень ленивые голубцы.
Для этого выкладываем в кастрюлю слоями фарш, отваренный до полуготовности рис и нашинкованную капусту. Каждый слой промазать соусом из сметаны, томата и воды. Слои нужно повторять, пока не закончатся продукты. Посолить, поперчить и тушить на небольшом огне в течение часа.
Для тех, кто соблюдает пост, вместо фарша можно добавить грибы – получается тоже очень вкусно.

Поделится

  • «Ленивые» Голубцы
  • Ленивые голубцы под соусом Бешамель с сыром
  • ГОЛУБЦЫ "ЛЕНИВЫЕ"
  • Голубцы ленивые
  • Самые ленивые голубцы...да,это голубцы!))
  • Ленивые голубцы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели