Вторые блюда » Семга в сливочно-грибном соусе. на гарнир: отварной рис и брокколи

Семга в сливочно-грибном соусе. на гарнир: отварной рис и брокколи


Семга в сливочно-грибном соусе. на гарнир: отварной рис и брокколи




Анна Корычева
РЕЦЕПТ:
филе семги(можно форель)
сок лимона
масло оливковое
соль,перец
ДЛЯ СОУСА:
луковица 1шт
грибочки(у мня лесные, можно любые)100-200г
сметана 1 ст.ложка(можно и без нее)
мука 1 ст.ложка
молоко 200 мл
зелень укропа
соль перец
ГОТОВИМ:
филе моем, обсушиваем натираем солью перцем,смазываем маленько оливковым маслом, сбрызгиваем соком лимона, укладываем в форму для запекания ставим в разогретую до 200градусов духовку на 15-20 мин...... вынимаем,рыбка готова!!!!!
СОУС:
мелко крошим лук обжариваем немного на сковороде с небольшим количеством масла, затем добавляем порезаные грибочки, жарим еще минут 5-7(у меня грибы были заранее отварены, если используются шампиньоны, то их прям сырые в сковородку, они готовятся быстро), когда грибы с луком обжарятся добавляем ложку муки перемешиваем хорошо и вливаем молоко, хорошенько лопаткой размешиваем до однородности, солим,перчим, добавляем рубленый укроп, наш соус уже загустел, снимаем с огня, даем постоять минут 5.
на гарнир я использовала отварной рис и брокколи, кладем на тарелку кусочки рыбы и поливаем соусом, получается очень вкусно))

Поделится

  • Семга- гриль, под сливочно- шпинатным соусом
  • Картошка в горшочке с куриной грудкой в грибном соусе
  • Филе морского языка под сливочно-чесночным соусом с брокколи и брюссельской капустой
  • Курица в вине и апельсинах
  • Баранина с опятами под соусом!!!!
  • Картофельная запеканка с курицей и грибами
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели