Вторые блюда » Замечательная тушеная капуста с грибочками

Замечательная тушеная капуста с грибочками


Замечательная тушеная капуста с грибочками



Каждая хозяйка хочет кормить свою любимую семью вкусными, разнообразными и полезными блюдами. К таким блюдам можно отнести тушеную капусту с грибами. Так как капуста содержит множество витаминов (А, С, Р, Е, витамины группы В, фолиевая кислота) и микроэлементов (калий, магний, кальций, фосфор, натрий, сера, хром, марганец, цинк, железо), ее необходимо употреблять в пишу как детям, так и взрослым.

Чтобы приготовить тушеную капусту с грибами, Вам понадобиться:
- средняя головка капусты белокочанной;
- три луковицы;
- две моркови;
- один болгарский перец;
- свежая зелень (укроп, петрушка);
- томатный сок или томатная паста;
- 500 грамм грибов (предпочтительнее использовать шампиньоны);
- соль, черный можно белый молотый перец;
- подсолнечное или оливковое масло.

Способ приготовления.
Лучше и удобнее всего готовить тушеную капусту в большой сковороде, но если у вас нет такой сковороды, тогда можно готовить в кастрюльке. Итак, в первую очередь необходимо почистить и нарезать лук. На сковороду налить подсолнечное или оливковое масло и в раскаленное масло положить нарезанный лук, очистить и вымыть морковь, натереть на терку и добавить к луку, все тщательно перемешать деревянной ложкой или лопаткой. Пассировать лук и морковь на слабом огне, чтобы они не подгорели. Когда лук и морковь немного обжарятся добавить болгарский перец (вымытый, нарезанный тонкой соломкой) и порезанную капусту, посолить и поперчить по вкусу. В это время на другой сковороде обжарить грибы. Для этого грибы тщательно вымыть, порезать (нарезать грибы необходимо крупно, так как при жарке они сильно уменьшаются в размерах), немного посолить и обжарить на сковороде с маслом (подсолнечным или оливковым), когда грибы обжарятся их выложить в капусту и добавить томатную пасту или томатный сок по вкусу. Если Вы любите более острые блюда, то томата необходимо добавить больше. Все ингредиенты хорошо перемешать и еще тушить три, четыре минуты. За одну минуту до выключения добавить тщательно вымытую, мелко порубанную зелень. Блюдо снять с огня и остудить.

Это блюдо не дорогое, полезное и готовится очень легко и быстро, но оно обязательно понравиться Вашим родным и близким. Приятного Вам аппетита.
Совет: чтобы тушеная капуста с грибочками не получилась водянистой, ее необходимо готовить, не накрывая крышкой.

Поделится

  • Куриные сердечки в соевом соусе
  • Рецепт питательной тушеной капусты с мясом
  • Тушеная капуста в мультиварке
  • Салаты из морской капусты
  • Цветная капуста с морковью и грибами
  • Тушеная капуста с говяжьим стейком.
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели