Закуски » Сырный десерт с орехами и вялеными томатами

Сырный десерт с орехами и вялеными томатами


Сырный десерт с орехами и вялеными томатами



Берем: 0,5 кг домашнего творога, 2 ст. молока, 2 яйца, 50 гр масла сливочного, соль по вкусу, специи (сушеный укроп, прованские травы), обжаренные орехи- грецкие, фундук, бразильский орех (порезал их помельче но не истолок), вяленые томаты (не в банке, а как бы сушеные, те которые сладковатые, тоже мелко порезал. можно заменить другими вяленными фруктами).Пол чайной ложки соды погашенной уксусом.
На все про все ушло около полутора часов (но я не спешил).Творог перетераем через сито, кладем в кастрюльку заливаем молоком, так что бы покрыло творог. На маленьком огне помешиваем минут 20. Творог должен расплавится( это будет видно). Откидываем массу на дуршлаг ( на положенное на него полотно или марлю чтобы не ушел через дырочки))), отжимаем хорошенько. Обратно в кастрюлю. Добавить яйца, масло, соль, орехи, соду погашенную уксусом. И опять на меленьком огне помешивать, минут 5-10.
Выложим в промасленную форму, прижимаем прессом. Когда остынет, ставим в холодильник, часов на 6-8. Должна получиться масса мягче сыра. Ее берем ложкой делаем шарики и обкатываем их в поджаренном кунжуте. Как десерт, получается вкусно и не очень сладко)).

Поделится

  • Творожный десерт с фруктами в карамели
  • Пасха (мой первый опыт)
  • Киш с голубым сыром, лососем и вялеными томатами
  • Творожный десерт с фруктами
  • Домашний сыр
  • Сыр из тибетского гриба чесночный
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели