Помидоры порезать кружочками, выложить на блюдо, сверху посыпать мелко нарезанным сельдереем. Сверху полить заправкой. Дать настоятся.
Заправка: выдавить дольку чеснока, добавить морскую соль, молотый черный перец, немного уксуса из белого вина (можно заменить соком лимона, бальзамико, наконец, обычным уксусом), оливковое масло, тщательно перемешать.