Закуска из баклажанов
Баклажаны разрезаем вдоль, толщиной примерно 3-4 мм.,солим и выкладываем в посуду, заливаем водой, чтоб сок лишний вышел. Держим там минут 20-30.
Затем выкладываем на сухое полотенце.
Обжариваем на сковородке на подсолнечном масле.
После обжарки выкладываем также на полотенце, чтоб убрать излишки масла.
Готовим начинку. все на терке: плавленый сыр, чеснок, добавляем майонез немного, и перемешиваем.
Нарезаем соломкой огурец(достаточно 1/4 часть) и помидор (тоже 1/4 часть).
На лист баклажана выкладываем начинку,овощи и заворачиваем.
Очень недорого и вкусно)))