Закуски » Террин из баклажан

Террин из баклажан


Террин из баклажан



2 ср баклажана
2 красных перца
2 желтых перца 300гр адыгейского сыра
100мл раст масла
1 головка чеснока
2 лавр листа 1 лимон
Баклажаны нарезать на полоски шириной 0.5 см уложить на смазанный противень,полить соком лимона.разложить на противень чесночинки3шт и лавр лист 2 шт.запечь в духовке мин 20-25.
перец помыть убрать плодоножку и семена разрезать на 4 части и уложить на противень ,также положить чеснок и лавр лист,немного водички ,а то подгорает,накрыть фольгой и запечь т 190 45мин.Затем переложить в пакет (перцы) и дать попариться,снять кожицу.
Укладываем:в миску объемом 1.5 л укладываем пленку,так чтобы края свисали,потом вдоль бортов выкладываем баклажаны чтобы края возвышались над краями миски
Выкладываем слоями,перец крас ,сыр(нарезанный на кусочки) ,перец желт,сыр и так до конца,Выступающие края баклажана завернуть к центру .Накрыть пленкой и сверху поставить груз(БАНКА С ВОДОЙ) и убрать в холодильник на ночь .

Поделится

  • Куриный рулет(в картонной коробке из под молока)
  • Соте с баклажанами
  • Террин из моцареллы
  • Баклажаны, фаршированные овощами
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Маринованный перец
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели