Закуски » Средиземноморская закуска из сладкого перца

Средиземноморская закуска из сладкого перца


Средиземноморская закуска из сладкого перца



Состав:
5 крупных сладких перцев
2 зубчик чеснока
соль, оливковое масло - первого отжима желательно (хотя я пару раз пробовала и с нашим, подсолнечным, не рафинированным - тоже совсем не плохо получается).
Способ приготовления:
На открытом огне (я прямо на газовой плите, на конфорке) обжарить перцы целиком, до образования черной корки по всему овощу. По мере обжаривания складывать перцы в полиэтиленовый мешок. Оставить минут на 5-10 плотно завязав мешок. Затем вынуть перцы, соскоблить ножом сгоревшую шкурку и удалить семена. Нарезать длинными пластинами, поверх отжать ч/з пресс для чеснока пару зубчиков, посолить и полить оливковым маслом. При минимальном наборе ингредиентов, результат получается замечательный).

Поделится

  • Ничего экзотического, просто фаршированные перцы!
  • Перцы запеченные с помидорами и травами
  • Закуска из печенных перцев, вяленых помидоров, и сыра пармезан
  • Это перцы, фаршированные кускусом с овощами
  • Жареные перцы
  • Перцы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели