Закуски » Сырный рулет с красной рыбой

Сырный рулет с красной рыбой


Сырный рулет с красной рыбой



Сырный рулет с красной рыбой


Растопить 25 г сливочного масла, добавить 25 г муки и 175 мл молока и быстро размешать, убавить огонь и помешивать до загустения. Снять кастрюлю с огня, добавить 3 желтка и 40 г мелко тертого сыра, измельченные укроп, петрушку. 3 белка взбить, осторожно соединить с сырно-яичной массой, перемешивая снизу вверх. Вылить тесто на бумагу (я застелила противень) и выпекать при 180 град 15 мин.
250 г рыбы мелко порезать, 150 г сметаны смешать с измельченным укропом и черным перцем. Когда тесто запеклось, вынуть осторожно за бумагу, накрыть сверху таким же листом и дать остыть. Перевернуть, снять бумагу, на которой выпекался корж. Посыпать мелко тертым сыром (40 г), смазать сметаной и выложить рыбу. Свернуть с помощью бумаги в рулет и порезать на порционные кусочки.

Поделится

  • Сырный рулет в свч печи
  • Пикантный сырный рулет за 8 минут
  • Сырный пирог с красной рыбой
  • Бисквитный рулет как в детстве
  • Мясной рулет с яйцом и сыром
  • Бисквитный рулет как в детстве
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели