Закуски » Новый взгляд на баклажаны. Закуска из баклажан

Новый взгляд на баклажаны. Закуска из баклажан


Новый взгляд на баклажаны. Закуска из баклажан



Новый взгляд на баклажаны. Закуска из баклажан


Ингредиенты:
2 баклажана
3 помидора
томатная паста
чеснок 2-4 головки
1 яйцо
куркума
соль-перец

Баклажаны должны быть с запахом дыма, для этого если есть возможность обжарить их на костре, если нет, то духовке. Целые баклажаны положить на протвень или решетку, запечь до мягкости. Очисть от кожуры, выложить на сковородку, немного обжарить. Добавить куркуму (1 ч.л), соль, перец, томатную пасту (2 ч.л.), помидоры (без кожуры, мелко нарезанные), выдавить чеснок. Жарить до готовности помидоров. 1 яйцо взбить, добавить к баклажанам, мешать до готовности яйца.

Подавать с лавашом в горячем и холодном виде. Идеально для пикников.

Поделится

  • Закуска из баклажан
  • Замечательная закуска из баклажанов
  • Баклажаны, фаршированные овощами
  • Баклажаны по-стамбульски
  • Закуска из кабачков
  • Пенне с соусом из помидоров и баклажан
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели