Закуски » Блинный пирог с грибной начинкой

Блинный пирог с грибной начинкой


Блинный пирог с грибной начинкой



Для приготовления блинного пирога с грибной начинкой вам понадобятся следующие продукты:

- лук сладкий репчатый (три штуки);

- молоко цельное (1/2 литра);

- сметана жирная;

- картофельные клубни (320 г);

- масло растительное;

- куриные яйца вареные (три штуки);

- куриные яйца сырые (две штуки);

- соль пищевая (одна щепотка);

- грибы любые (320 г);

- песок сахарный;

- мука высшего сорта пшеничная (три ст. ложки).

Сварите в мундире картофель, очистите его от кожицы и пропустите через мясорубку. Смешайте приготовленное картофельное пюре с сахарным песком, пищевой солью и двумя куриными желтками. Добавьте пшеничную муку и цельное молоко. Взбейте отдельно куриные белки и добавьте их к остальным компонентам. Перемешайте все компоненты и испеките из приготовленного теста тонкие блины. Измельчите и обжарьте предварительно очищенный сладкий репчатый лук. Через несколько минут добавьте нарезанные тонкой соломкой грибы и обжарьте их на среднем огне при постоянном помешивании в течение десяти минут. Затем накройте не очень плотно крышкой и тушите еще минут пятнадцать.

Переложите в отдельную посуду лук, обжаренный с грибами, добавьте нарезанные мелко куриные яйца, перемешайте и прокрутите всю смесь через мясорубку. Промажьте готовой начинкой поверхность тонких блинов. После этого соберите блины в слоеный пирог и смажьте сверху сметаной.

Запекайте блинный пирог с грибной начинкой минут пять в хорошо разогретой духовке.

Поделится

  • Тирамису клубничный
  • Суп томатный с морепродуктами
  • Пирог с персиками
  • Куриные бедрышки с сырной начинкой и печеным картофелем +сливочно-грибной соус
  • Сырный рулет с грибной начинкой
  • Песочный пирог с лимонной начинкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели