Запеканка из чёрного хлеба.
Ингредиенты:
чёрный хлеб - 1 буханка,
2 яйца,
1 ст. молока,
около 100 гр. сливочного масла,
яблоки, сахар, корица - по вкусу
Срезать с буханки хлеба корку, хлеб нарубить мелкими кубиками. Масло выдержать в морозилке минут 30. Очищенные яблоки нарезать ломтиками или потереть на тёрке, удаляя сердцевину. Молоко взбить с яйцом.
Уложить слоями в смазанную маргарином форму хлеб, посыпанный сахаром и корицей, тонким слоем тёртое на крупной тёрке слив. масло, ломтики яблок, посыпанные сахаром, сливочное масло, снова чёрный хлеб и сливочное масло.
Аккуратно, ложечкой, залить яично-молочной смесью и запекать в духовке 25—30 мин.
Подавать в горячем или охлажденном виде с молоком.