Запеканки » Запеканка из брокколи, цветной капусты и филе курицы

Запеканка из брокколи, цветной капусты и филе курицы


Запеканка из брокколи, цветной капусты и филе курицы



Брокколи 500гр
Цветная капуста 500 гр
Филе курочки 500 гр
Брокколи и цв капусту разобрать на соцветия и бланшировать мин 5. Филе курочки порезать произвольно (не очень крупно) посыпать солью, ложкой муки, выложить в сковородку с раскаленным маслом и обжарить мин 5-10 на сильном огне, до румяной корочки. Далее выкладываем всё это в форму. Я выложила в две и сделала две разные заливки.

Первая. Делала её первый раз.
500 мл сливок 10-15% жирности
150 гр сыра
1 ст ложка муки
1 ст ложка сл масла
Соль, перец
Масло растопить, добавить муку, обжарить. Добавить сливки, довести до кипения. Добавить натёртый сыр, нагревать пока сыр не расплавится. Посолить, поперчить. Залить овощную смесь и в духовку мин на 25-30 (до золотистой корочки)

Вторая. Обычно её и делаю.
3 яйца взбить, добавить
4-5 ст ложек сметанки
1 ст лож майонеза (кто считает вредным его – ну не кладите)))
Посолить, поперчить
50 гр сыра потереть
Овощную смесь залить, сверху посыпать тертым сыром и в духовку также мин на 25-30 (до золотистой корочки)
Рецепт первой заливки нашла в инете. Решила поэкспериментировать. В результате всё равно понравилось со старым, проверенным вариантом заливки))) Дело вкуса, конечно, дочке первый больше понравился)))
На фото первый вариант до заливки и уже готовый.
Кстати, делала такую запеканку и без курицы))) Тоже вкусно))

Поделится

  • Индейка с брокколи в сливочном соусе
  • Мой чизкейк, делала первый раз
  • Запекашка с брокколи и помидорами
  • Запеканка из курицы с грибами
  • Запеканка с брокколи и курицей
  • Корзинки с курицы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели