Запеканки » Запеканка из баклажанов "Изюминка"

Запеканка из баклажанов "Изюминка"


Запеканка из баклажанов "Изюминка"



Запеканка из баклажанов "Изюминка"

4 небольших баклажана
2 крупных томата
1 крупная морковь
2 зуб. чеснока
2 горсти изюма
1 маленькая луковица
половинка красного перчика
2 ст. л. майонеза
зелень - 2-3 ст. л. рубленной

Слоями в форму выкладываем
1. баклажаны
2. лук
3. тертую морковь
4. изюм
5. чеснок рубленный
6. помидор полукольцами
7.зелень+остатки лука и чеснока
8. баклажан
9. помидор

Запекаем 30 минут при 200С.

Вынимаем. Добавляем 4 ст.л. воды. Сверху покрываем майонезом. Еще на 15-20 мин в духовку.
Готово!

Примечание: солим слои по вкусу

Поделится

  • Рулетики из баклажанов
  • Рулетики из баклажанов
  • Закуска из баклажанов
  • Овощная запеканка из кабачков, помидор и лука
  • Закуска из баклажанов
  • Морковная запеканка
  • Комментарии:

    • Mettallist
    • 10 ноября 2011 07:12
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    спасибо
    Категории рецептов
    Рецепты недели