Запеканки » Картофельная запеканка с брокколи, помидорками черри, сельдереем, брынзой, сыром, эстрагоном.

Картофельная запеканка с брокколи, помидорками черри, сельдереем, брынзой, сыром, эстрагоном.


Картофельная запеканка с брокколи, помидорками черри, сельдереем, брынзой, сыром, эстрагоном.



Картофельная запеканка с брокколи, помидорками черри, сельдереем, брынзой, сыром, эстрагоном.


Все ингредиенты даны в расчете на емкость в половину стандартного противня. Полторы крупные картофелины строгаем на терке на тонкие ломтики. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно ломтики картофеля в несколько слоев, формируя дно с бортиками. Присаливаем, затем режем луковицу полукольцами и выкладываем лук поверх картофеля, так же режем и укладываем сельдерей (стебель). Сверху укладываем вперемежку, кусочки брынзы фета, размороженные брокколи, помидорки черри, посыпаем специями (я положил свежий эстрагон). Готовим заливку- яйца ( я брал 3), столовую ложку сметаны и майонеза, 150 гр сыра, чуть больше ложки 10% сливок, соль, специи, порезанный кусочек перца чили ( добавляется позже после частичного взбивания, чтобы перец остался красными крупинками), измельчаем в блендере- должно получиться что то вроде сметаны. Заливкой заливаем нашу запеканку. Оставшуюся половинку картофеля трем сверху на запеканку. Все это накрываем фольгой или бумагой для запекания и ставим в разогретую до 200 гр духовку на час. Затем достаем, снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром, чуток запекаем его в духовке уже не накрывая запеканку и достаем то что получилось.

P.S. Почему так популярна брокколи читайте на сайте nemezolda.ru

Поделится

  • Запеканка из брокколи, лука порея, перепелиных яиц, сыра и шпината.
  • Картофельная запеканка с грибами, шпинатом, брынзой и курой
  • КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ
  • Запекашка с брокколи и помидорами
  • Запеканка из брокколи, цветной капусты и филе курицы
  • Овощной пирог с помидорками черри
  • Комментарии:

    • Ирина
    • 9 мая 2012 07:02
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Эта запеканка готовится из доступных на сегодняшний день продуктов, практически все составляющие можно найти в магазинах. Поэтому вполне возможно приготовить такую необычную запеканку и побаловать себя европейским вкусным блюдом. Приготовление занимает немало времени, но тем вкуснее получится готовое блюдо.
    Категории рецептов
    Рецепты недели