Запеканки » Запеканка рыбная по-мексикански

Запеканка рыбная по-мексикански


Запеканка рыбная по-мексикански



Рыбная запеканка по-мексикански — это довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо, отличатся богатой вкусовой гаммой. Данное название ей досталось благодаря компонентам, которые присущи для мексиканской кухни. При приготовлении этого блюда соус можно применять как острый так и не очень в зависимости от предпочтений.

Такое блюдо придется по вкусу тем, кто опасается употреблять слишком острое, и тем, кто предпочитает блюда погорячее, так как все зависит от повара.

Запеканка сверху укрывается кукурузными чипсами (измельченными). Вкус чипсов также можно регулировать. Ингредиенты запеканки не нуждаются какой-либо подготовке, а рыба является единственным сырым ингредиентом, она готовится довольно быстро. Благодаря этому факту запеканка рыбная по-мексикански готовится крайне быстро и просто.

Ингредиенты:

• 800 грамм филе рыбы;
• 250 грамм соус сальса (острота по вкусу);
• 200 грамм сыр твердый (тертый);
• 50 грамм чипсы кукурузные (какой либо вкус за исключением сыра или чили).

Способ приготовления

Взять форму (прямоугольную или любой другой формы), смазать ее жиром. Уложить в нее рыбное филе, так, что бы дно не просматривалось.

Сверху рыбу достаточно обильно смазать соусом сальса.

Твердый сыр натереть на крупной терке и посыпать щедрым слоем рыбу.

Распечатать пачку с кукурузными чипами, измельчить их, так что бы остались небольшие кусочки и равномерно по всей поверхности засыпать ими будущую рыбную запеканку.

Духовой шкаф заранее разогреть до температуры 180 градусов. И после этого отправить в него запеканку, примерно на 20 – 30 минут.

Приготовившуюся рыбную запеканку по-мексакански принято подавать на стол с лавашем и соусом гуакамоле. В качестве гарнира можно предложить рис или картофельное пюре. В случае если не удалось приобрести в магазин соусы: гуакамоле или сальса, не беда их, возможно, приготовить в домашних условия – выйдет значительно вкуснее. Приготовив рыбу таким способом, вы откажетесь от других вариантов ее приготовления, и этот рецепт станет вашей визитной карточкой за праздничным столом.
Приятного аппетита!

Поделится

  • Куриная запеканка с брокколи
  • Рыбная запеканка
  • Чипсы из лепешек (или лаваша) к соусу сальса и песто
  • Рыбная запеканка в сливках и со сливочном сыре
  • Рыбная запеканка с морковью
  • Кабачково-рыбная запеканка
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели