Запеканки » Запечёные языки Очень нежное и сочное блюдо!!!!!

Запечёные языки Очень нежное и сочное блюдо!!!!!


Запечёные языки Очень нежное и сочное блюдо!!!!!



Отварить 2 свиных языка в подсоленой воде с добавлением целой луковицы, несколько горошин перца черного и 1лист лаврушки, около 2 часов.
Когда сварятся, опустить их в холодную воду и снять верхнюю кожу.
Нарезать язык порционными пятачками (поперек), толщиной 0,5-1см.
Взять форму для запекания (у меня сковорода без ручки), смазать сливочным маслом, Выложить слой нарезанного четвертькольцами репчатого лука (это я его на всякий случай положила, чтоб язык не пригорел, можно попробовать и без лука), на лук разложить слой языка, подлить немного (примерно 0,5стакана) бульона, в котором язык варился и залить заливкой.
Заливку я сделала так:
Смешать 2 яйца, 200гр. сметаны, 50-100гр. майонеза и немного соли (0,5-1ч.л.).
Поставить в духовку на средний огонь минут на 30, потом сверху добавить натертый сыр.
Получается типа языка в омлете...
Можно готовить порционно и подавать, как самостоятельное блюдо. Я подавала с макаронными изделиями "Рожки".

Поделится

  • Заливное из свиного языка
  • Вкусная овощная запеканка
  • Заливной язык
  • Филе морского языка под сливочно-чесночным соусом с брокколи и брюссельской капустой
  • Тёщен язык
  • Картофельная запеканка с фаршем и цуккини
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели